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Marinierte Pouletflügeli vom Grill
Zubereitung
Flügeli waschen, trockentupfen. Zitrone waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Knoblauch halbieren, Rosmarin waschen, Nadeln von Stielen zupfen und zusammen mit Wein, Öl, Knoblauch, Zitronenscheiben, Lorbeerblätter und Pouletflügeli in grossen Gefrierbeutel geben. 24 Stunden marinieren, ab und zu wenden.
Die Flügeli aus Beutel nehmen, trockentupfen und 15 bis 20 Minuten grillen. Dabei öfter wenden und mit der Marinade bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Flügeli mit den Marinadezutaten und Oliven in einer Schüssel anrichten und servieren.
Zutaten für 4 Personen
- Pro Person ca. 4-6 Pouletflügeli
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin
- 4 EL Rotwein
- 4 EL Öl
- einige Lorbeerblätter
- Salz, Pfeffer
- schwarze Oliven zum Garnieren
- Gefrierbeutel