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Brochettes de poulet grillé
Préparation
Couper les blancs de poulet en gros dés. Enfiler sur les brochettes en alternant avec des morceaux de légumes nettoyés. Préparer une marinade à base d'huile, de jus de citron, de poivre et de romarin. Badigeonner les brochettes et laisser reposer pendant deux heures. Griller les brochettes sur le gril, 2 à 3 minutes de chaque côté.
Les brochettes peuvent aussi être préparées avec des fruits (par exemple: ananas, pêche, mangue ou banane).
Le poulet peut également être remplacé par de la dinde.
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de blancs de poulet
- Courgettes, poivrons, oignons nouveaux, champignons et mini épis de maïs (200 g de chaque)
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de jus de citron
- Poivre
- Aiguilles de romarin finement hachées
- Brochettes en métal ou en bois