Menu
Fermer

Salade de volaille Waldorf

Préparation

Couper les fruits en petits dés, puis mélanger avec la mayonnaise et le jus d'orange. Couper le céleri en julienne, le poulet en dés, hacher grossièrement les cerneaux de noix et incorporer le tout délicatement à la salade. Assaisonner la salade avec le madère, le sel, le poivre, le poivre de Cayenne et un peu de zeste d'orange.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de poulet cuit 
  • 1 pomme de taille moyenne
  • 1 banane
  • 100 g de mayonnaise
  • 1 dl de jus d'orange
  • 1/2 céleri
  • 90 g de cerneaux de noix
  • 3 c. à s. de madère
  • 1 orange non traitée
  • Sel, poivre, poivre de Cayenne